تجنب هذه الأنواع الخمسة من الأنظمة الغذائية للحصول على أفضل نتائج لفقدان الوزن ، كما يقول الخبراء.

بقلم كاثلين م. زلمان ، MPH ، RD ، LD

"كل ما تريد ، عندما تريد ، ومشاهدة جنيه تختفي!" لقد سمعت عنها ، بل ربما جربتها: حمية عجيبة تدعي أنها تقضي على الجنيهات بأقل جهد. هناك المئات من هذه الحميات السريعة في هناك ، من حمية الجريب فروت إلى حمية التخلص من السموم إلى حمية "الكهف". ولكن كيف يمكنك إخبار خطط فقدان الوزن الشرعية من الوجبات التي لا تعمل (على الأقل على المدى الطويل)؟

أحد الأسباب التي تجعل من الصعب معرفة الفرق هو أنه حتى أسوأ الوجبات الغذائية ستؤدي على الأرجح إلى فقدان الوزن ، على الأقل في البداية. لكن الخبراء يقولون إنه من الجيد أن يفقدوا الوزن ، إذا عاد الأمر إلى الوراء.

يقول دون جاكسون-بلااتنر ، المتحدث باسم الرابطة الأمريكية لرابطة النظام الغذائي (ADA): "لا تنخدع بالاعتقاد أنه بسبب بعض الأطعمة السحرية أو حبوب منع الحمل أو الجرع. ما الذي يسبب فقدان الوزن هو تناول سعرات حرارية أقل مما تحرقه". ). "الحمية المجنونة غير المتوازنة تتسبب في فقدان الوزن لأن الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية أساسًا."

بعد بضعة أسابيع من اتباع نظام غذائي غير واقعي ، عادة ما يصاب الأخصائيون بالإحباط ويستسلمون. وهذا يؤدي إلى مشاعر الفشل التي يمكن أن تساعد في إعادتهم إلى نمط حياتهم غير الصحي.

تقول ميشيل ماي ، مؤلفة كتاب: "لا تفشل النظم الغذائية الفاقدة في فقدان الوزن على المدى الطويل فحسب ، بل يمكن أن تؤدي إلى الحرمان ، وزيادة الوزن ، والإحباط". هل انا جائع؟ ماذا تفعل عندما لا تعمل الحمية. ' وبعبارة أخرى ، فأنت غالبًا ما تكون أسوأ حالًا قبل أن تبدأ. "

أسوأ الحميه من أي وقت مضى

حدد الخبراء الذين تحدثوا هذه الأنواع الخمسة من الأنظمة الغذائية التي من غير المحتمل أن تؤدي إلى نتائج طويلة الأمد لمعظم الأشخاص:

1. الحميات التي تركز على عدد قليل من الأطعمة أو مجموعات الغذاء (مثل حمية شوربة الملفوف ، واتباع نظام غذائي للجريب فروت ، واتباع نظام غذائي نباتي صارم ، واتباع نظام غذائي للطعام الخام ، والعديد من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات). حذار من أي نظام غذائي يستبعد مجموعات الطعام بأكملها. الناس يحتاجون إلى تناول الطعام من مجموعة متنوعة من مجموعات الغذاء للحصول على جميع المواد الغذائية التي يحتاجون إليها ، وتقول المتحدثة باسم آداه أندريا جيانكولي ، MPH ، RD.

جامعة ييل ديفيد كاتز ، دكتوراه في الطب ، مؤلف ذا فلافور بوينت دايت يقول أنه في حين أن الأنظمة الغذائية التقييدية تعمل في البداية ، إلا أنها تفشل على المدى الطويل. يمكنك إنقاص الوزن على الوجبات الغذائية التي تركز على الأطعمة المفردة (مثل حساء الكرنب) ، ولكن كم حساء الكرنب يمكن أن يأكل الشخص؟ قبل فترة طويلة ، تشعر بالقلق من تناول الأطعمة نفسها كل يوم ، والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المفضلة تؤدي إلى العودة إلى سلوكك السابق في تناول الطعام.

واصلت

ضع في اعتبارك أن جميع الأطعمة يمكن أن تتناسب مع نمط حياة صحي باعتدال - حتى في أشياء مثل لحم الخنزير المقدد ، والآيس كريم الممتاز ، ورقائق البطاطس. وعندما تمنع الحميات الغذائية بعض الأطعمة واتباع نظام غذائي تتخيل حياة دون أن تعاملهم المفضلة ، تفشل هذه الحميات عادة. يقول بلاتنر: "في أي وقت تقيد فيه طعامًا معينًا ، فإنه يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الفاكهة المحظورة وإقامة دورة تقييدية".

وماذا عن الأنظمة الغذائية التقييدية التي تقدم "يوم الغش" المجزي؟ قد يصفهم بـ "العبث".

وتقول: "من غير المنطقي أن نحاول أن نكون مثاليين (مهما كان ذلك) من يوم الأحد إلى يوم الجمعة بينما ننتبه إلى كل شيء ستأكله يوم السبت".

2. "ديتوكس" الوجبات الغذائية (مثل ماجستير تطهير ، حمية سبحان الله ، و مارثا في فينيارد حمية دايتوكس). ويقول خبراء إن الأنظمة المتطرفة التي تدعو إلى إجراءات مثل تحفيز الكبد ، والنظافة الجسدية ، والمستعمرات ، وحقن الهرمونات ، وأكثر من ذلك ، تعد مشبوهة للغاية.

تقول باميلا بيكي ، كبيرة المراسلين الطبيين لقناة ديسكفري هيلث: "كل الهبات والتطهيرات هي محض هراء ، لا لزوم لها ، ولا يوجد أساس علمي لهذه التوصيات". "جسمك مجهز بشكل جيد بأجهزة مثل الكبد والكليتين والجهاز المناعي ، لتخليص نفسه من السموم المحتملة ويقوم بعمل ممتاز لتطهير نفسه دون الحاجة إلى التنظيف أو التنظيف".

3. الحمية مع الأطعمة أو المكونات "المعجزة" (مثل المكملات الغذائية والمياه الفركتوز ، والبرتقال المر ، والشاي الأخضر ، خل التفاح). يبحث أخصائيو الحميات دائمًا عن الطعام أو الحبوب أو الجرعة التي تساعدهم على إنقاص الوزن ، ولكن للأسف ، لا توجد مثل هذه المكونات المعجزة. "لا يوجد طعام واحد أو مجموعة من الأطعمة التي تؤكل معاً أو في وقت معين من اليوم لها أي تأثير على فقدان الوزن" ، يلاحظ مايو.

كن حذراً من أي خطة توصي برف مليء بالمكملات أو الإنزيمات أو الجرعات (خاصة إذا قمت بشرائها من مؤلف كتاب النظام الغذائي أو الشركة).

يقول بلاتنر: "لست بحاجة إلى مكملات غذائية مكلفة". "إذا كنت ترغب في تناول فيتامينات متعددة يوميًا للتأمين الغذائي ، فهذا أمر جيد ، لكن بخلاف ذلك ، ننصحك بالحصول على المواد المغذية من الطعام."

4. الصيام والحمية منخفضة السعرات الحرارية جدا (مثل نظام غذائي نباتي "نحيف" ، حمية هوليوود ، و Master Cleanse). يشرح جيانكولي أن الصيام كان تقليدًا ثقافيًا ودينيًا لعدة قرون ، وأنه جيد لمدة يوم أو نحو ذلك ، ولكن الصيام لفقدان الوزن يؤدي إلى نتائج عكسية.

واصلت

"عندما تستهلك كمية قليلة من السعرات الحرارية ، يعتقد جسدك أنها تتضور جائعاً وتعدل عملية الأيض" ، كما تقول. "ولكن عندما تعود إلى تناول الطعام بشكل طبيعي ، فإن عملية الأيض الخاصة بك لا تعدل ، وبالتالي تحتاج إلى سعرات حرارية أقل من ذي قبل - أي ما يعرف باسم متلازمة اليويو".

ما هو أسوأ من ذلك ، فقدان الوزن خلال الصيام هو عادة مزيج من الدهون ، والسوائل ، والعضلات ، ولكن من المرجح أن تكون كل الدهون المستعادة. غير مقتنع حتى الان؟ يقول جيانكولي إنك لن تشعر بالرضا ، ولن يكون لديك الكثير من الطاقة لتكون نشطة جسديا أثناء الصيام.

وماذا عن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية للغاية؟ يقول بلاتنر إن الوجبات الغذائية التي تعد بخسائر تزيد على النصف إلى 1 رطل في الأسبوع هي ببساطة غير واقعية.

يقول بلاتنر: "عندما ترى كتب الحمية التي تروج 5 أو 10 أو 15 رطلاً في فترة زمنية قصيرة ، فإنها غير واقعية". اعتمادا على مقدار ما لديك لتخسر ، قد تواجه بعض فقدان المياه الأولية. ولكن مع مرور الوقت ، فإن معدل فقدان الوزن يبلغ نحو جنيه في الأسبوع ، كما تقول.

5. الحمية التي تبدو جيدة جدا ليكون صحيحا (مثل علاج فقدان الوزن "هم" لا يريدون منك أن تعرف.) إذا بدا الأمر جيدًا إلى حد يصعب تصديقه ، فمن المحتمل أن يكون ذلك صحيحًا. خطط النظام الغذائي التي تدعي أن لديها "سرية" ، التي تدلي بتصريحات مثيرة ضد السلطات الصحية المحترمة ، أو تقديم توصيات تتناقض مع المنظمات العلمية مشكوك فيها.

العثور على النظام الغذائي الذي يعمل

لا يوجد شيء مثل حجم واحد يناسب الجميع عندما يتعلق الأمر بخطط النظام الغذائي ، وهو المفتاح للعثور على واحد يناسب نمط حياتك. أفضل نظام غذائي يمكنك اتباعه بأمان وواقعية على المدى الطويل ، سهل وبسيط.

يقول مايو: "يجب أن تكون مرنة بما يكفي لتلائم حياتك الحقيقية ويجب أن تشجع على تناول الطعام الصحي من خلال التركيز على التوازن والتنوع والاعتدال". "أشجع مرضاي على الاستمتاع بتناول الأطعمة التي يحبونها كل يوم ، وبصورة حكيمة وفي اعتدال."

في الواقع ، قد لا يكون أفضل "نظام غذائي" نظامًا غذائيًا على الإطلاق ، كما يقول كاتز.

ويقول: "انسوا" حمية غذائية "وبدلاً من ذلك ، فكروا في استراتيجيات لإشباع جوعك للحصول على سعرات حرارية أقل". "إن تناول المزيد من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتين الهزيل يمكن أن يساعد في إدارة شهيتك."

ينصح Blatner باستخدام كتب الحمية كنموذج فضفاض للنصائح والاستراتيجيات والأفكار السلوكية. أو احفظ أموالك واتبع منهج الخطوات الثلاث الذي تستخدمه مع زبائنها الذين يفقدون الوزن:

1. جرد ما تفعله الآن وحدد "أضعف رابط". "معظم الناس يعرفون على الفور أين هم عرضة للخطر - 3 مساء تناول وجبة خفيفة ، وأجزاء الوحش ، والكثير من الكحول ، (أ) حلوة سن لا يشبع ، أو تناول وجبات خفيفة على مدار اليوم" ، كما تقول. يقترح كاتز محاولة تحديد ما أدى إلى زيادة وزنك ومعالجته. على سبيل المثال ، إذا كنت تفرط في تناول الطعام بسبب الإجهاد ، ففكر في دورة إدارة الإجهاد. طوّر إستراتيجية لمعالجة المناطق التي تكون فيها ضعيفًا حتى تتمكن من إعداد نفسك للنجاح.
2. حدد واحدًا إلى ثلاثة تغييرات صغيرة يمكنك إجراؤها الآن في نظامك الغذائي وممارسة الرياضة. يقول بلاتنر: "على الرغم من أنهم يريدون نتائج سريعة ، فقد أثبتت هذه الطريقة أنها آمنة وفعالة ومستدامة على المدى الطويل".
3. أعد التقييم في غضون أسابيع قليلة لمعرفة ما إذا كانت تغييراتك تعمل أم لا ؛ ثم قم بإجراء بعض التغييرات الصغيرة. تقول بلاتنر: "يستغرق الأمر حوالي 12 أسبوعًا لكي ترى التقدم ، وهذا هو الوقت الذي يجب أن تدمج فيه بعض التغييرات الإضافية بحيث تستمر في الضغط على القضيب".