الكثير من الوجبات تعد بإنقاص الوزن بسرعة وسهولة. لكن ماذا تفعل بعد ذلك؟ بدلاً من فقدان الوزن السريع ، ركز على التغييرات البطيئة التي تؤدي إلى إدارة مستدامة للوزن

بقلم جون كيسي

ولعل من بين جميع الأجزاء غير المحببة من فقدان الوزن هو حقيقة أنه من السهل جدا أن تسقط عربة النظام الغذائي واكتساب الوزن مرة أخرى.

تقول كاثرين غوش البالغة من العمر 43 سنة ، وهي مساعدة طبية في هذا المجال: "أنت تعمل حقاً في الحمية وتخفض كل هذه الجنيهات ، فأنت تريد أن تأكل شيئاً وتستمتع به فقط دون القلق بشأن كم غرام من الدهون لديها أو كم عدد السعرات الحرارية". مكتب الطبيب في كريج ، كولو.

إنها تلك اللحظة التي يأتي فيها كل العمل الشاق ، والتهيج ، والإرضاء المتأخر ضد متعة نصف لتر آيس كريم للذواقة في الفريزر وقطاع مفاصل الوجبات السريعة على طول الطريق السريع.

يقول والت ستوك (39 عاما) ، وهو فني إصلاح السيارات في لاتروب بولاية بنسلفانيا: "ترى الطعام ، وأنت تسأل نفسك ، ما هي النقطة؟" ، على الأقل إذا كنت آكل الطعام الذي أعرفه ، بينما سأأكله عاجلاً أم آجلاً ، لذا قد يكون كذلك ".

واصلت

هذا ما يسميه بعض أخصائيي التغذية والأطباء "التسرب من النظام الغذائي". وغالبًا ما يكون ذلك نتيجة لأهداف غير واقعية لأخصائيي الحميات.

يقول لويس أرون ، الأستاذ المساعد في الطب ، إنه حتى في حالة العلاج الطبي لمشاكل الوزن ، فإن المرضى يميلون إلى ضرب مرحلة بعد حوالي ثلاثة إلى ستة أشهر من العلاج أو عندما يفقدون ما بين 5 إلى 15 بالمائة من وزن الجسم. في كلية ويل الطبية بجامعة كورنيل المتخصصة في دراسة السمنة. "يتوقفون عن فقدان الوزن ، وتعود شهيتهم. وتسبب الكثير من الإحباط ، حتى بالنسبة للمرضى الذين لديهم حافز كبير".

كيف تخسر وزنك

الخيال Scuttles لتخفيف الوزن

تقول ليزلي بونشي ، المتحدثة باسم الجمعية الأمريكية لرابطة النظام الغذائي للتغذية ومدير برنامج التغذية بالطب الرياضي في جامعة بيتسبيرج في بنسلفانيا: "هناك الكثير من برامج إنقاص الوزن هناك أشخاص مباشرون في مرحلة إجراء فقدان الوزن فقط". . "تأخذ هذه البرامج مقاربة كل شيء أو لا شيء لا يفضي إلى إدارة الوزن على المدى الطويل."

بعض هذه الأهداف غير الواقعية هي نتيجة للإعلان عن المنتجات الثقيلة التي تدعي أنها تساعد الناس على إنقاص الوزن. العديد من هذه الإعلانات تلعب في أوهام الناس حول فقدان الوزن.

واصلت

يقول آرون: "إذا رأيت إعلانًا يفيد بأن شيئًا ما سيعطيك فقدانًا سريعًا وسهلاً للوزن ، فيمكنك أن تكون واثقًا من الخيال". "فقدان الوزن هو كل شيء عن تغيير نمط الحياة ببطء عن طريق تناول طعام أفضل والحصول على المزيد من التمارين الرياضية."

تحدث إلى طبيبك قبل بدء نظامك الغذائي لإعطاء نفسك فرصة أفضل للنجاح على المدى الطويل ، كما يقول بونسي ، مضيفًا أن أخصائي التغذية المسجل يمكن أن يكون مساعدة هائلة للعديد من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

"يمكن أن أخصائية التغذية تصميم نظام غذائي يلائم احتياجاتك ويوفر مستوى السعرات الحرارية المناسبة" ، كما تقول. "واحدة من أفضل الطرق للبدء هي الاحتفاظ بمذكرات غذائية لبضعة أيام لتحديد نقاط الضعف الضعيفة الخاصة بك والبدء في وضع أهداف واقعية ، مثل محاولة خفض 250 سعرة حرارية في اليوم من نظامك الغذائي المعتاد."

يقول Bonci ، إن التغييرات الغذائية البسيطة ، إلى جانب التمرينات والتوقعات الواقعية ، يمكن أن تؤدي بسهولة إلى فقدان الوزن بمقدار نصف باوند أسبوعياً لمعظمنا.

واصلت

الحقيقة البشعة

حقا ، لا أحد يريد أن يسمع نصيحة "تناول الطعام بشكل أفضل والحصول على المزيد من التمرين" القديمة. لكن الحقيقة القبيحة هي أن الجسم لا يسمح إلا بصفة فقدان الوزن ، إلا إذا قمت بتضمين عملية شفط الدهون وجراحة تقلص المعدة.

يقول بونسي: "تحتوي الخضروات على نسبة عالية من الماء والألياف". "إنهم مقددون ، ويعطون فمك شيئًا لفعله. لا تحرم نفسك من بعض ما تريد أن تأكله عندما تريد تناوله ، ولكن ضع في اعتبارك إضافة قطعة من الفاكهة أو الخضار قبل تناول الكعكة. تفاحة واثنين من ملفات تعريف الارتباط بدلاً من خمسة أو ستة ملفات تعريف ارتباط ".

لن يساعدك هذا النهج في إنقاص الوزن فحسب ، بل إنه من الأسهل أيضًا الحفاظ على هذه الأنواع من التغييرات البسيطة في نمط الحياة على المدى الطويل. ينصح هذا النهج أيضا من قبل جمعية القلب الأمريكية (AHA). تعتبر إرشاداتهم الصحية القلبية مكانًا جيدًا للبدء إذا كنت قلقًا بشأن وزنك وترغب في القيام بشيء من المرجح أن يساعد في الحفاظ على صحتك على المدى الطويل من الأنظمة الغذائية الراديكالية والأجهزة الغريبة التي تباع على شاشات التلفزيون.

واصلت

"نحن نؤكد على الرسالة الإيجابية لما يجب أن يأكله الناس - على سبيل المثال ، المزيد من الأغذية النباتية" ، يقول رون كراوس ، دكتوراه في الطب ، الذي كان المؤلف الرئيسي لمبادئ الآغا التوجيهية للحمية والتمارين الرياضية. كراوس كبير العلماء في مختبر لورانس بيركلي الوطني في جامعة كاليفورنيا. "في الماضي ركزنا بشكل كبير على النسبة المئوية للسعرات الحرارية مثل الدهون وكميات الكوليسترول. هذه اعتبارات مهمة ، لكن التركيز قد تحول إلى السماح للمستهلكين بفهم أهمية خطة تناول الطعام الشاملة."

يجب التركيز على التغييرات البسيطة والبطيئة التي ستؤدي إلى خسارة مستدامة للوزن ، كما تقول بونسي.

وتقول: "نحن نجلس كثيرًا في وضع سلبي ومشاهدة التلفزيون". "نحن نتعرض باستمرار لرسائل الطعام. لا عجب أننا نواجه وباء السمنة في هذا البلد. لكن هذه هي أنواع الأشياء التي يمكننا القيام بها لتحويل هذا المكان."