روبرت بريديت

مراسل HealthDay

الأربعاء ، 26 كانون الأول / ديسمبر ، 2018 (HealthDay News) - يعتمد الكثير من الناس على حساء المعكرونة الداجنة لتهدئة البرد ، لكن قلة منهم يعرفون بالضبط لماذا يأتي المرق الدافئ للإغاثة.

لكن أحد اختصاصي التغذية يمكنه تفسير سحره.

وقالت ساندي ألونين ، أخصائية التغذية السريرية في مركز بيت إسرائيل ديكونيس الطبي في بوسطن: "أثبتت الدراسات أن وعاءًا شهيًا من شوربة دجاج المعكرونة قد يساعد في التخلص من احتقان الأنف وتخفيف أعراض البرد". "كل شيء عن المكونات."

وأضافت: "عندما يكون لديك نزلة برد ، من المهم أيضًا أن تبقى رطبًا".

وقال ألونين في نشرة إخبارية بالمستشفى: "إن المرق الواضح دافئ ومريح ، مما يجعله مصدرا رائعا للترطيب أثناء المرض ، خاصة إذا كان لديك التهاب في الحلق".

"قد تعتقد أن الملح الإضافي والتوابل الأخرى ليست كبيرة بالنسبة لك ، ولكن باعتدال ، يمكن لهذه التوابل أن تساعد في محاربة شعور براعم التذوق الباهتة" ، كما أشارت. "فقدان الطعم أمر شائع في البرد ، ولكن كما هو الحال مع أي مُحسِّن للنكهة ، فالملح يُعد أمراً عظيماً للحصول على المزيد من الطعام."

وقال ألونين "الدجاج أيضا مرتفع في التريبتوفان الذي يساعد جسمك على إنتاج السيروتونين الذي يمكن أن يعزز مزاجك ويعطيك الشعور بالراحة التي تساعد على جعل حساء المعكرونة الداجية طعامًا مريحًا."

توفر النودلز الكربوهيدرات التي تساعدك على الشعور بالشبع والرضا. وقال ألونين "الكربوهيدرات هي المصدر المفضل للطاقة لجسمك ، لذا فإن الحصول على جرعة جيدة من خلال الحساء يمكن أن يساعدك على الشعور بالبطء".

الخضار مثل الجزر والكرفس والبصل والفيتامينات C و K ، ومضادات الأكسدة والمعادن الأخرى. وقال ألونن: "لا يساعد هذا فقط في بناء نظام مناعة سليم لمحاربة الفيروسات ، بل يساعد الجسم أيضًا على التعافي من المرض بسرعة أكبر".

حتى البخار من حساء الدجاج الخاص بك هو مفيد.

وقال ألونين: "يمكن للبخار أن يفتح مجاري الهواء ، مما يجعل التنفس أسهل. كما أن له تأثيرًا خفيفًا مضادًا للالتهابات يمكن أن يساعد في إرخاء عضلاتك ويهدئ من أعراض أعراض البرد".