ستيفاني بوث

حوالي 8 مليون بالغ في الولايات المتحدة هم نباتيون ، ولسبب وجيه. تشير الدراسات إلى أن التخلي عن اللحوم لمزيد من الأطعمة النباتية يمكن أن يساعدك على البقاء بصحة جيدة.

ومع ذلك ، هل تعتبر خطة الوجبات الخالية من اللحوم خيارًا آمنًا للأطفال ، الذين لا تزال أجسامهم وأدمغتهم تنمو؟ كيف يمكنك التأكد من أنهم يختارون الأطعمة التي ستوفر لهم المواد الغذائية التي يحتاجونها؟

ماذا يعني أن تكون نباتي

اختار نباتي عدم أكل اللحوم والدجاج والأسماك. لدى طفلك أيضًا بعض الخيارات الأخرى داخل هذه المجموعة ، مثل:

نبات اللاكتو- ovo النباتي: سوف يستمر في تناول منتجات الألبان والبيض.

Flexitarian: سيحاول تجنب اللحوم والدجاج والأسماك ، ولكن قد يأكلها في بعض الأحيان.

نباتي: لن يأكل أي منتجات حيوانية أو منتجات ثانوية.

هل النظام الغذائي النباتي صحي للأطفال؟

تقول ديبرا نيسيل ، أخصائية تغذية مسجلة في مركز تورانس الطبي: "أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون الحمية النباتية يميلون إلى أن يكونوا أكثر صحة من آكلي اللحوم".

السبب؟ قطع اللحوم وغالبا ما تحصل على الدهون المشبعة أقل غير صحية والكولسترول وتناول المزيد من الألياف.

واصلت

لكن نقل جميع الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات قد يجعل من الأصعب على طفلك الحصول على بعض العناصر الغذائية الأساسية ، كما تقول نيسيل.

على سبيل المثال ، ستحتاج إلى مراقبة ما يلي:

بروتين. يحتاج الأطفال إلى بناء العضلات والأعضاء وأجهزة المناعة لديهم والحفاظ عليها. يمكن للنباتيين البيض-اكتو الحصول على البروتين من البيض ومنتجات الألبان. ولكن يمكنك أيضًا الحصول على بعض البروتينات من المصادر النباتية ، مثل البازلاء والفول والعدس والخضروات والبذور والمكسرات والحبوب الكاملة.

فيتامين ب 12: يعتمد العصب الصحي وخلايا الدم على هذا الفيتامين. يمكن للنباتيين الحصول عليها من الحبوب المدعمة ، واللحوم البدائل مثل التوفو أو tempeh ، والخميرة الغذائية.

الزنك: فالزنك الصغير جداً يمكن أن يبطئ نمو الطفل ويضعف نظام المناعة لديه. منتجات الحبوب المخمرة مثل الخبز هي مصدر سهل للطفل.

حديد. تحتاج كريات الدم الحمراء إلى الحديد لحمل الأكسجين في جميع أنحاء جسمك. جرب حبوب الإفطار المدعمة بالحديد والسبانخ والفاصوليا والعدس.

الكالسيوم. مفتاح هذا المعدن للعظام والأسنان القوية. ابحث عن الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم الزائد ، مثل الحبوب وعصير البرتقال وحليب الصويا. بما أن العظام تنمو بسرعة خلال سنوات المراهقة ومعظم الأطفال في هذا العمر يميلون إلى الحصول على القليل من الكالسيوم ، قد يقترح الطبيب أيضا تكملة.

واصلت

ما الذي يجب أن أعرفه؟

"نباتي" لا يساوي "صحي". "لوريتوس والبيتزا الجبن من الناحية الفنية جزء من نظام غذائي نباتي" ، كما يشير لوري زانيني ، وهو اختصاصي تغذية مسجل في لوس أنجلوس. "إن جودة الأطعمة في نظامك الغذائي هي العامل الأكثر أهمية."

الاطفال المتزايدة يحتاجون السعرات الحرارية. كثير من الأطعمة النباتية منخفضة الدهون وعالية الألياف. على الرغم من أن ذلك مفيد للبالغين الذين يشاهدون وزنهم ، إلا أنه ليس مثاليًا للأطفال الذين لا تزال أجسامهم في طور النمو. اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية لمساعدتك في العثور على أفضل الأطعمة التي يمكن لطفلك تناولها ليظل بصحة جيدة.

ما هو الحكم؟

نباتي يمكن أن يكون اختيارًا صحيًا لطفلك - طالما أنه يمكنه الالتزام بتناول الطعام الكثير من الأطعمة المختلفة ، بما في ذلك الخضراوات والفواكه والبقول والمكسرات والحبوب الكاملة.

وتذكر ، لا توجد قواعد صارمة. "لا يزال بإمكانك الحصول على فوائد نظام غذائي نباتي من خلال تضمين المزيد من الأغذية النباتية في كل وجبة" ، كما تقول أليسا رومسي ، الناطقة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية.