بقلم كيمبرلي جواد

دعونا نواجه الأمر: عندما تحاول تناول الطعام الصحي ، يمكن أن يكون محل البقالة محيرًا. بالتأكيد ، قسم الإنتاج لا يفكر ، ولكن ماذا عن جميع الممرات من المنتجات المعبأة التي تعلن عن نفسها خيار "صحي"؟

الحيلة هي أن تبقي الأمر بسيطًا. يقول كريستين كيركباتريك ، مدير الصحة والعافية في معهد كليفلاند كلينك الصحي: "كلما كان الطعام أبسط ، كلما ازدادت احتمالية الخيار الصحي".
قد تبدو بعض الأطعمة رهانًا آمنًا بسبب المصطلحات أو المكونات العصرية . فيما يلي الحقائق حول ثمانية أطعمة قد تكون خدعت.

1. المشروبات الرياضية والمياه المحسنة

من السهل التفكير في المشروبات الرياضية بصحة جيدة ، خاصة بسبب كل الرياضيين المشهورين الذين يشتمونها في الإعلانات. ولكن ما لم يمارس طفلك بشكل مكثف ، لفترة طويلة من الزمن ، أو في حرارة عالية ، يجب أن يمررها.

"لا يحتاج معظم الأطفال إلى مشروب رياضي للتزود بالوقود أو إعادة التميؤ" ، يقول جاكي نيوجنت ، ر. كتاب مرض السكري الطبيعي بالكامل . ويمكن أن تضيف السعرات الحرارية الفارغة الإضافية إلى زيادة الوزن غير الصحية وتسوس الأسنان ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.

واصلت

وينطبق الشيء نفسه على المياه التي تم تعزيزها بالفيتامينات والمعادن حيث أنها تحتوي عادة على نكهات ومحليات اصطناعية.

خلاصة القول: "إن الماء العادي والنظام الغذائي المتوازن هما أفضل طريقة للبقاء صحيًا ورطبًا" ، كما يقول نيوجنت. ممل جدا لذوق طفلك التذوق؟ اصنعي مياهك الخاصة التي تحتوي على الفاكهة مع الليمون الطازج أو الليمون الحامض أو التوت.

2. تريل ميكس

إنها طريقة سهلة وشهية للتزود بالوقود بين المدرسة وممارسة الرقص ومجموعات الدراسة. لكن كن حذرًا: العديد من إصدارات متاجر البقالة مليئة بالوظائف الإضافية غير المغذية ، مثل الشوكولا ، والمكسرات المالحة ، والبسكويت أو الفول السوداني المغطاة في "الزبادي".

يقول نيوجنت: "احترس من مزيج الدرب الذي هو خليط من الحلوى على الحدود".
الخلاصة: ابحث عن خليط يمزج معظمه من المكسرات العادية والفواكه المجففة والبذور. أو اصنع بنفسك في المنزل. ومشاهدة حجم الجزء. عادة ما تكون حفنة صغيرة من هذه وجبة خفيفة عالية السعرات الحرارية كافية.

3. رقائق الخضروات

قطع الخضار الفعلية في رقائق الخضروات رقيقة جدا ومعالجتها أن معظم التغذية من الخضار قد اختفت.
من الواضح أن الخضار النيئة هي طريقة صحية للذهاب ، ولكن دعنا نواجهها: في بعض الأحيان لا تلتزم تلك العصي الجزرة بإشباع حنينك. جرب كيركباتريك: جرّب البسكويت الذي يحتوي على الحبوب الكاملة ، ورقائق الذرة المخبوزة ، والمكسرات المصنوعة من البذور والمكسرات ، أو الفشار. لمنع تحويل كيس رقائق أو صندوق من البسكويت إلى وجبة ، قم بتوصيلها إلى أجزاء معقولة في وقت مبكر.

خلاصة القول: لا تفترض أن رقائق الخضروات مغذية مثل الخضار.

واصلت

4. قضبان التغذية

بعضها مليء بالكثير من السكر الذي يمكنك تناوله أيضًا. على سبيل المثال ، يحتوي شريط الطاقة الأفضل مبيعًا ، وفقًا لمسح 2013 ، على 230 سعر حراري و 10 غرامات من السكر و 160 ملليغرام من الصوديوم. شريط ساعات Snickers في 250 سعرة حرارية ، و 27 غراما من السكر ، و 120 ملليغرام من الصوديوم.

الخلاصة: إذا كنت ستأكلها ، فاختر واحدة من السكر المضاف وأدنى المكسرات والبذور والفواكه والحبوب الكاملة. الأفضل من ذلك ، اصنع بنفسك.

5. زبيب النخالة أو الشوفان المنكه

حبوب الإفطار الكلاسيكية هي فخ سكر آخر. على الرغم من أن بعضها يحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية ، إلا أن الزبيب الحلو بالفعل يأتي مغلفًا بمزيد من السكر.

وينطبق نفس الشىء على دقيق الشوفان المنكه. على الرغم من أنها توفر الحبوب الكاملة ، إلا أن الحزم المنكهة تحتوي على المزيد من السكر والملح أكثر من الشوفان العادي أو الشوفان.

خيار أفضل للحبوب الباردة أو الساخنة: بدء عادي وإضافة الإضافات الخاصة بك. اشتر رقائق النخالة ورش ملعقة كبيرة من الزبيب في أطباق الأطفال. أو ألبس الشوفان المجروش مع الفاكهة الطازجة أو الداب الصغير من العسل.

خلاصة القول: "هناك الكثير من الدخان والمرايا على صناديق الحبوب ، ولا سيما تلك التي يتم تسويقها للأطفال" ، كما يقول كيركباتريك. وتقترح البحث عن الحبوب التي تحتوي على أقل من 135 ملليغرام من الصوديوم لكل حصة ولا سكر مضاف.

واصلت

6. العصائر

ماذا يمكن أن يكون أكثر صحة من شرب عصير مصنوع من الفواكه الطازجة؟ الفاكهة نفسها.
يقول كيركباتريك: "إن العصير من آن لآخر هو أمر جيد ، لكنك تزيل الألياف وتستهلك تركيزًا عاليًا من السكر"."إذن أنت ذاهب من تناول 9 غرامات من السكر في وعاء إلى 30 أو 40 غراما من السكر في عصير - أكثر من ذلك إذا كان من صنع تجاري."

خلاصة القول: اجعل العصائر في المنزل حتى تعرف بالضبط ما فيها. الأفضل من ذلك ، فقط تناول الفاكهة.

7. منتجات "قليلة الدهون" و "خالية من الدهون"

يقول كيركباتريك: "علينا الابتعاد عن هذا التفكير بأن" نقص الدهون "خيار جيد". "الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مثل التفاح هي شيء واحد ، ولكن الأطعمة المعبأة قليلة الدسم هي خيار سيئ 90٪ من الوقت". هذا لأن الأطعمة منخفضة الدهون لا تحل محل الدهون مع أشياء أخرى ، مثل الملح أو السكر أو المكثفات ، والتي يمكن أن تضيف سعرات حرارية.

خلاصة القول: لا تفترض أن "قليل الدسم" أو "خالي من الدهون" هو أكثر صحة من إصداره الكامل الدهون. تحقق من الملصق الخاص بالسعرات الحرارية وحجم العرض.

واصلت

8. منتجات خالية من الغلوتين

ليست هناك حاجة لتجنب هذا البروتين ما لم يكن أحد الأشخاص في منزلك يعاني من مشكلة طبية مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، حيث يؤدي الغلوتين إلى تلف الأمعاء الدقيقة.
هذا لا يعني أن الأطعمة الكاملة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مثل الكينوا ، ليست جيدة بالنسبة لك ، كما تقول نيوجنت. ولكن للأسف ، فإن معظم الناس الذين يتحولون إلى أسلوب أكل خال من الغلوتين عندما لا يحتاجون إلى كثير من الأحيان للوصول إلى منتجات خالية من الغلوتين تمت معالجتها بشكل مفرط ، مثل الكعك الخالي من الغلوتين.
أيضا ، عندما تأخذ الشركات المصنعة الغلوتين ، فإنها في كثير من الأحيان إزالة الفيتامينات والمعادن ، والألياف التي تأتي معها. بالإضافة إلى ذلك ، تميل المنتجات الخالية من الغلوتين إلى أن تكون أكثر تكلفة من نظيراتها العادية.
الخلاصة: تخطي الأطعمة التي تحمل علامة "خالية من الغلوتين" ما لم تضطر إلى تناولها لأسباب طبية.