جدول المحتويات:
وبسرعة الأطفال الذين ينتقلون من الفصل إلى النشاط إلى المنزل والعودة مرة أخرى ، فإن أدمغتهم تنمو وتتغير بسرعة.
الأطعمة التي يتناولونها مهمة. يقول الطبيب النفسي درو رامزي ، العضو المنتدب: "هذه السنوات حاسمة لنمو الدماغ ، وما يأكلونه يؤثر على التركيز والمهارات المعرفية". السعادة الدايت و خمسون ظلال من كايل.
هذه الأطعمة السبعة يمكن أن تساعد الأطفال على البقاء حادة وتؤثر على كيفية تطور أدمغتهم بشكل جيد في المستقبل.
1. البيض
ويساعد البروتين والمغذيات في البيض الأطفال على التركيز ، حسب قول بيت سولتز ، رئيس الطهاة في مدينة لوس أنجلوس.
كيف تخدمها: ضعي البيض المخفوق في خبز تورتيلا كامل الحبوب لملء الفطور أو تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من بعد الظهر. يقول سالتز: "تعمل المجموعة الكاملة من البروتينات والكربوهيدرات على تدعيم الأطفال حتى الوجبة التالية دون حدوث أي تحطم للطاقة بسبب السكر". يمكنك أيضًا تجربة تقديم سندوتشات سلطة البيض أو القليل من البيض المتقن.
2. اليونانية الزبادي
الدهون هي مهمة لصحة الدماغ ، كما تقول لورا لاغانو ، RD. يمكن أن يساعد اللبن الزبادي اليوناني الكامل الدسم (الذي يحتوي على المزيد من البروتين الذي يحتوي على أنواع أخرى من الزبادي) في الحفاظ على خلايا الدماغ في حالة جيدة لإرسال المعلومات وتلقيها.
كيف تخدمها: ضع الزبادي اليوناني في وجبة غداء مع بعض المزيج الممتع: الحبوب مع 3 غرامات من الألياف على الأقل ، والعنب للحصول على جرعة من المواد المغذية تسمى بوليفينول. رقائق الشوكولاته الداكنة هي خيار آخر. لديهم polyphenols ، أيضا. ويعتقد أن هذه المغذيات تحافظ على العقل حادًا عن طريق رفع تدفق الدم إلى الدماغ.
3. الخضر
ويرتبط كامل من حامض الفوليك والفيتامينات والسبانخ واللفت إلى احتمالات أقل من الحصول على الخرف في وقت لاحق من الحياة. كايل هو طعام ممتاز ، ومعبأ بمضادات الأكسدة وغيرها من الأشياء التي تساعد على نمو خلايا الدماغ الجديدة.
كيف تخدمها: بالنسبة لبعض الأطفال ، الخضر هي من الصعب بيعها. بدلاً من تقديم سلطة ، قد ترغب في تجربة بعض الأفكار المختلفة:
- سوط السبانخ أو اللفت في العصائر لتناول وجبة خفيفة.
- أضف السبانخ إلى العجة أو اللازانيا.
- جعل رقائق اللفت. قطع اللفت من ينبع / الضلوع ، رذاذ مع زيت الزيتون وقليلا من الملح ، وخبز.
واصلت
4. السمك
تعتبر الأسماك مصدرًا جيدًا لفيتامين D وأوميغا 3 ، والتي تحمي الدماغ من انخفاض المهارات العقلية وفقدان الذاكرة. سمك السلمون والتونة والسردين كلها غنية بأوميجا -3.
تقول بوني تاوب ديكس ، مؤلفة كتاب: "كلما ازداد عدد أوميغا -3 الذي يمكن أن نصل إلى الدماغ ، كلما كان ذلك أفضل ، وسوف يعمل الأطفال الأفضل على التركيز". اقرأها قبل أن تأكلها.
كيف تخدمها: قم بتجفيفها وقدميها لصلصة الغمس ، أو أضيفي السمك إلى التاكو ، أو اصنع سندوتشات التونة.
5. المكسرات والبذور
معبأة بالبروتين ، والأحماض الدهنية الأساسية ، والفيتامينات ، والمعادن ، والمكسرات والبذور قد تعزز المزاج وتحافظ على نظامك العصبي تحت السيطرة.
كيف تخدمها:
- هناك دائما زبدة الفول السوداني ، أو يمكنك أيضا شراء أو جعل زبدة بذور عباد الشمس. بذور عباد الشمس غنية بالفولات ، وفيتامين E ، والسيلينيوم ، وآمنة للمناطق الخالية من الجوز. إذا لم تستطع أن تجعل أطفالك يأكلون البذور بأنفسهم ، فاستخدموا السبريد على البسكويت أو الخبز.
- جعل البيستو: المكسرات مجتمعة مع زيت الزيتون والخضراء المورقة المظلمة تجعل صلصة صحية ولذيذة يمكنك تقديمها على المعكرونة الكاملة الحبوب.
6. دقيق الشوفان
يساعد الشوفان الغني بالبروتين والألياف على إبقاء القلب والشرايين في المخ واضحة. في دراسة واحدة ، كان الأطفال الذين تناولوا دقيق الشوفان المحلى أفضل في المهام المدرسية المرتبطة بالذاكرة من أولئك الذين تناولوا الحبوب السكرية.
كيف تخدمها: أضف القرفة. قد تحمي المركبات الموجودة في التوابل خلايا الدماغ ، كما تظهر الأبحاث.
7. التفاح والخوخ
الأطفال عادة ما يتوقون للحلويات ، خاصة عندما يشعرون بالبطء. التفاح والخوخ هي صديقة لللغوكس ويحتوي على كيرسيتين ، وهو مضاد للأكسدة التي قد محاربة انخفاض في المهارات العقلية.
كيف تخدمها: الأشياء الجيدة غالبا ما تكون في جلد الفاكهة ، لذلك شراء العضوية ، وغسل جيدا ، ووضع الفاكهة في وعاء للوجبات السريعة.