دليل خطوة بخطوة لصنع وتخزين الطعام لطفلك.

بقلم جينا شو

عندما تبدأ في إطعام طفلك الأطعمة الصلبة ، فقد حان الوقت للتفكير في الأطعمة التي ستطعمه. هناك العديد من خيارات premade الصحية ، بما في ذلك أغذية الأطفال العضوية. ولكن طعام الأطفال المصنوع منزليًا يعد خيارًا شائعًا للآباء الذين يريدون أن يعرفوا بالضبط ما يدور في فم الطفل - ويجعل الأمر أسهل مما تعتقد.

أغذية الأطفال محلية الصنع: مزايا صنعها بنفسك

الآباء الذين يفضلون أغذية الأطفال محلية الصنع لديهم أسباب كثيرة لاختيارهم.

• يعرفون تمامًا ما يطعمون أطفالهم.
• إنه أكثر اقتصادا من شراء الأغذية المعبأة مسبقا (على الرغم من أن بعض الآباء يلاحظون أن هذا ليس هو الحال دائما).
• يمكنهم اختيار الفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة الخاصة بهم ، بدلا من الاعتماد على النكهات التي اختارها المصنعون. لن تجد البطيخ أو الأفوكادو في قسم أغذية الأطفال في السوبر ماركت.
• يحصل الطفل على تناول نفس الطعام مثل باقي أفراد العائلة - فقط في شكل هرمي.

وجدت ميرا بارتالوس ، وهي أم لطفلة عمرها 20 شهراً في بروكلين في نيويورك ، أن إعداد طعامها الخاص بالأطفال كان سهلاً وناشدها اهتمامها بتغذية ابنتها.

يقول بارتالوس: "إن ما أبرم الصفقة بالنسبة لي هو معرفة أن الطعام المفرغ يتم طهيه في درجات حرارة عالية للغاية لقتل البكتيريا لتخزين أطول ، وفي الوقت نفسه إخراج العديد من الفيتامينات والمغذيات والطعام." "سأقوم بشوي ، بخار ، أو غلي الخضار أو الفاكهة في عطلة نهاية الأسبوع وهريس في معالج طعام صغير. سأقوم بعمل ثلاث أو أربع فواكه وخضار مختلفة في وقت واحد ، لذلك كان لديّ طعام بقيمة شهر مع كل عطلة نهاية أسبوع طهي ”.

تقول إيريكا رادتكي ، والدة طفل يبلغ من العمر 4 سنوات وابنة مواليد في كارلسباد في كاليفورنيا: "إن صنع طعام طفلك الخاص يساعدك على التفكير أكثر في ما تقوم بإطعام طفلك". طريقة لصنع وجبات صحية ، حتى مع تقدمه في العمر. "

صنع غذاء الطفل: عيوب النهج محلية الصنع

بعض الآباء والأمهات الذين حاولوا وتناولوا طعام الأطفال محلي الصنع يشيرون إلى هذه العيوب لجعلها:

• زمن. يستغرق الأمر وقتًا لإعداد كميات صغيرة من طعام الأطفال محلي الصنع وإعدادها. إنه أسرع بكثير في التقاط الوجبات الجاهزة.
• السهولة أو الراحة. الأطعمة المعبأة مسبقا تأتي في كميات مقاسة وجاهزة للخدمة.
• تخزين. قد تفسد أغذية الأطفال محلية الصنع بسرعة أكبر وتتطلب عملية تبريد ، والتي قد تستهلك مساحة في ثلاجتك أو المجمد إذا كنت تقدم الكثير من الوجبات في وقت مبكر. لا تحتاج أغذية الأطفال الجاهزة إلى تخزين الثلاجة حتى يتم فتحها.

واصلت

على الرغم من أن رادتكه صنعت بعض أغذية أطفال ابنها ، فإنها تعترف ، "لقد كان الألم. اعتدت على أخذ عطلة نهاية أسبوع كاملة لطهي الأطعمة ، جزء منه في صواني مكعبات الثلج ، وتجميدها وتخزينها. لم يكن لدي مشكلة في استخدام جربر أو Earth's Best عندما نفدت ، رغم ذلك. ”

إذا كنت غاضبًا بفكرة صنع طعام طفلك ، فلا تشعر أنك تهمل طفلك. تقول جنيفر شو ، طبيبة الأطفال في أطلانطا والمؤلفة المشاركة: "إن الأطعمة المعدة للأطفال الرضع تكون نقية للغاية في البداية." العنوان الرئيسي مع المولود الجديد: من الميلاد إلى الواقع و معارك الغذاء: الفوز في التحديات الغذائية من الأبوة المسلحة المسلحة مع البصيرة ، فكاهة ، وزجاجة من الصلصة.

يقول شو: "إذا كنت قلقًا حقًا بشأن ما يتناوله طفلك من طعام ، ولم يكن لديك الوقت لإعداد طعام طفلك ، فركّز انتباهك على ما يأكله عند بدء الأطعمة المائدة". "إنها حقًا نافذة قصيرة جدًا من الوقت عندما يأكلون الهريس".

صنع أغذية الأطفال: ما ستحتاجه

إذا قررت أن تصنعي طعام طفلك الخاص ، يقول شو ، إنه ليس بالأمر الصعب: "كل ما تحتاجه هو طاحونة طعام وطريقة لتسخين الطعام". (إذا كنت تأخذ وقتًا لتجعل طعام طفلك الخاص ، تبخير هو أفضل طريقة لطهي المكونات لأنه يحافظ على معظم العناصر الغذائية.)

هناك الكثير من صانعي أغذية الأطفال في السوق ، من منتج فرنسي يجمع بين التبخير ، المزج ، الاحترار ، وإزالة الصقيع ، إلى معالجات طعام الأطفال البسيطة والمطاحن والمطاحن. ولكنك لست بحاجة إلى شراء أي من هذه المنتجات ؛ سوف يعمل معالج الطعام الخاص بك أيضًا لصنع أغذية الأطفال. وإذا لم يكن لديك واحدة ، فقط استخدم هراسة البطاطا أو الخلاط ، للتأكد من أن الطعام طري وليس له قطع.

العديد من الكتب الشعبية تقدم المئات من وصفات أغذية أغذية الأطفال ، بما في ذلك خلاط طعام للأطفال ، أفضل 100 طفل بيور ، و ال بيتي أبيتيت كتاب الطبخ. يمكن أن تساعدك هذه الكتب في ابتكار أفكار جديدة لمحاولة طفلك وتذكيرك بالمواد المغذية المهمة التي يجب تضمينها ، ولكن كما هو الحال مع صانعي أغذية الأطفال ، فهي ليست شرطًا لصنع أغذية الأطفال الخاصة بك.

واصلت

صحي محلية الصنع: كيفية جعل أغذية الأطفال في 6 خطوات سهلة

• اغسل وشطف يديك والمعدات.
• فرك وقشر الفواكه والخضروات.
• يُخبز أو يُحمى أو يشوي أو يُحمّى المايكرويف حتى يصبح طرياً (يحفظ البخار والمبخرة أكثر العناصر المغذّية).
• قم بإحضار المعكرونة في طعام صغير مع قليل من السائل (الماء ، حليب الثدي ، أو التركيبة) ، أو اهرسي إذا كان طفلك قادرًا على معالجة المزيد من النسيج.
• تخزينها في الثلاجة أو الفريزر ، في حاويات محكمة الإغلاق. (يمكن تخزين أغذية الأطفال المعبأة في الخزانة حتى يتم فتحها ؛ نظرًا لأنها أطعمة طازجة منزلية الصنع لا يمكن استخدامها).
• أعيد توليد الطاقة عندما حان الوقت لتناول الطعام والسماح بالتبريد.

هناك عدد من حاويات التخزين التي تباع خصيصًا لتبريد وتجميد كميات صغيرة من أغذية الأطفال. يمكنك أيضًا فقط استخدام صينية مكعبات الثلج.

بالإضافة إلى الفواكه والخضروات ، يمكنك طهو الأطعمة مثل اللحوم المطبوخة (المطبوخة تمامًا ، بدون وردي ، وإزالة الدهون والجلد والنسيج الضام) والفاصوليا والبيض المطبوخ.

صنعت في المنزل بسهولة: 1-Step Baby Food

عند إعداد بعض الأطعمة ، يمكنك في الواقع قطع الخطوات لأسفل. يقول شو: "قم بتقطيع الكمثرى الناضج للغاية ، واخلط الموز ، واستخلص الأفوكادو ، الذي يصنع أغذية الأطفال الخاصة بك". "أو ، على سبيل المثال ، عندما تقوم بطبخ البطاطس المهروسة للعائلة ، ضع جانباً بعض التي لا تحتوي على لبن كامل. يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو التوابل الخفيفة. طالما أنك تأكل طعامًا صحيًا ، يمكنك أن تعطي طفلك نسخة معدلة من الطعام الذي تتناوله. "