ويقول خبراء إن بعض المواد الغذائية والأشياء التي يتم تجاهلها يتم تجاهلها على أفضل وجه.

بقلم كوليت بوشيز

هل تثير هذه الحمية الغذائية أجراس في عقلك ؟:

• لا تأكل قبل النوم أو ستزيد الوزن.
• سوف تخطي وجبات الطعام تساعدك على خلع جنيه.
• إذا كنت ترغب في البقاء على نظام غذائي ، تناول الطعام في نفس الوقت كل يوم.

يقول الخبراء إن هذه هي من بين عشرات "قواعد" الطعام السخيفة التي غالباً ما نحاول اتباعها.

تقول إليزابيث سومر ، م. أ. ، د. ، مؤلفة من 10 ، "بعضها عبارة عن نصف حقائق ، بعضها أساطير كاملة ، وبعضها أكثر ضررًا من الآخرين ، لكن معظمها لن يساعدك على إنقاص الوزن أو جعل الحمية أسهل". العادات التي فوضى حتى حمية المرأة.

ومع ذلك ، فإن الكثيرين منا يصرون على الاعتقاد بأن برامج فقدان الوزن لدينا لن تكون ناجحة إذا لم نتبع "القواعد".

"في بعض الحالات ، يمكن للقواعد أن تقدم الأمل ، مثل الخرافات ،" تقول آبي آرونوفيتز ، دكتوراه ، مؤلفة كتابك الأخير. "في حالات أخرى ، يمكن أن يقدموا وعد السيطرة - بعض قواعد الطعام المألوفة توفر شعورا بالراحة."

في النهاية ، يقول خبراء التغذية ، فإن الكثير من القواعد الغذائية واتباع نظام غذائي لدينا عزيزي المقصود أن تكون مكسورة - دون الشعور بالذنب! أعطى ثلاثة خبراء الهبوط على ما يقولونه هم بعض من أكثر القواعد الغذائية سخونة حولها.

10 قواعد الطعام لتجاهل

1. الأكل في الليل سوف تتراكم على جنيه.

"إنها مجموع السعرات الحرارية التي تستهلكها خلال فترة 24 ساعة - وأكثر من ذلك ، على مدى أسبوع - وهذا هو ما يسبب لك زيادة الوزن ، وعندما تأكل هذه السعرات الحرارية لا يهم" ، يقول مسؤول في جامعة نيويورك أخصائية التغذية السريرية سامانثا هيلر ، RD.

ومع ذلك ، لأنك قد تكون أكثر تعباً في الليل ، قد يكون تصميمك أقل ، كما تقول هيلر. لذلك قد تميل إلى تناول كميات أكبر ، أو المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، مقارنة بما كنت ستحصل عليه خلال اليوم. ولكن طالما كنت تراقب السعرات الحرارية وحجم الجزء ، لا تتردد في ضبط إنذار الجوع إلى الوقت الذي يناسب نمط حياتك.

2. من الأفضل تناول الطعام في نفس الأوقات كل يوم.

يقول سومر: "تناول الطعام عندما تكون جائعاً ، وليس عندما تقول الساعة حان وقت تناول الطعام". في حين أنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على بعض الاتساق في أوقات الوجبات ، يقول سومرز إن إجبار نفسك على تناول الطعام عندما لا تكون جائعاً - أو إجبار نفسك على الانتظار عندما تكون - يجعلك فقط من الصعب الالتزام بنظامك الغذائي. إذا كان يجب عليك تناول الطعام في وقت معين - قل ، خلال ساعة الغداء المحددة في مكان عملك - قلل نفسك بعض الركود بقية اليوم وتناول الطعام فقط عندما تقول المعدة إنها المرة.

واصلت

3. اتباع نظام غذائي مع الأصدقاء دائما يجعل من فقدان الوزن أسهل.

لا أحد يشك في أن الرفقة والأهداف المشتركة يمكن أن تؤتي ثمارها بالنسبة لأخصائيي الحميات. لكن Aronowitz يشير إلى أن هناك بعض الحالات التي قد يعمل فيها نظام الأصدقاء ضدك وصديقك.

وتقول: "إذا فشل أحد الأصدقاء ولم يفعل الآخر ، فمن الواضح أنه يزعزع التوازن ، ويمكن أن يسبب التوتر والإحراج". في نهاية المطاف ، يقول Aronowitz ، إن فقدان الوزن هو رحلة شخصية. إذا وجدت أنه أسهل مع صديق ، تذكر أن تتنافس فقط ضد نفسك - وليس بعضها البعض.

4. الدهون الغذائية تبقي شعورك لفترة أطول ، لذلك سوف تأكل أقل.

كانت هذه قاعدة غذائية مقبولة منذ سنوات عديدة. لكن سومرز يقول إن الأبحاث الجديدة تحدى هذا المنطق. وقد أظهرت أنه في حين أن الدهون تستغرق وقتا أطول للهضم ، "إنها في الواقع أقل إشباع لأي مجموعة غذائية - لذا لا ، لن تساعدك على التحكم في شهيتك" ، يقول سومرز. وتقول إن الأطعمة التي يحتمل أن تبعد عن الجوع الأطول هي الأطعمة البروتينية ، تليها الكربوهيدرات ، ثم الدهون.

5. عندما تهب حميتك ، قد تنتظر حتى اليوم التالي للعودة إلى المسار الصحيح.

لا شيء يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة ، يقول هيلر.

"كل وجبة مهمة ، لذلك إذا تناولت تلك القطعة الكبيرة من كعكة عيد الميلاد في الغداء ، فاستعد مباشرة إلى المسار الصحيح مع وجبتك التالية" ، كما تقول. "لا يجب أن يكون لديك يوم كامل من الأكل الصحي حتى يتم احتسابه."

6. رفض الطعام في حفلة أو عند زيارة غير مهذب.

"إذا كنت مصابًا بداء السكري ، أو حساسية غذائية شديدة تجاه شيء ما ، فلن تفكر مرتين في رفض الطعام الذي لم تكن متأكدًا منه - ويجب أن تشعر بنفس الشعور بالأولوية في رفض الطعام الذي تعرفه "سوف يفجر نظامك الغذائي ،" يقول هيلر.

7. تخطي وجبة بين الحين والآخر سيساعدك على الخسارة.

يقول سومر: "إن تخطي وجبة ما يعني أنك ستشعر بالجوع في الوجبة التالية التي من المحتمل أن تفرط في تناولها." ليس هذا فحسب ، بل إن تخطي وجبات الطعام يمكن أن يساعد في الواقع على التباطؤ في عملية الأيض ، مما يعني أنك ستحرق سعرات حرارية أقل ، كما يقول أرونوفيتز.

واصلت

8. الخبز هو تسمين ، المكسرات تسمين ، المعكرونة تسمين.

"ليست كذلك ماذا تقول هيلير: "إنك تأكل من الطعام الذي يساهم في زيادة الوزن. إنه مقدار ما تأكله أكثر شيئًا".

خبز القمح الكامل ، على سبيل المثال ، هو مصدر كبير للمغذيات ، ولن يجعلك زيادة الوزن أكثر من أي طعام آخر بنفس عدد السعرات الحرارية.

9. جميع السعرات الحرارية متساوية.

في حين أن 1400 سعرة حرارية هي 1400 سعر حراري بغض النظر عن كيفية تقطيع كعكة الجبن ، يقول الخبراء أن بعض الأطعمة لديها قدرة أكبر على ملئها قبل أن تملأها. هذه الأطعمة غنية بالألياف والغنية بالماء ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.

علاوة على ذلك ، يقول هيلر ، ستحصل على المزيد من العناصر الغذائية من تفاحة تحتوي على 100 سعر حراري على سبيل المثال ، مقارنة بنسبة 100 جزء من السعرات الحرارية من الخبز الأبيض.

تقول هيلير: "جميع السعرات الحرارية متساوية إذا كان كل ما تفعله هو احتساب السعرات الحرارية لإنقاص الوزن". "ولكن إذا كنت تهتم بكيفية فقدان الوزن ، أو السيطرة على جوعك ، أو على صحة جسدك ، فعندئذ لا ، فإن كل السعرات الحرارية ليست ذات قيمة متساوية."

10. إذا لم تقم بتنظيف الطبق الخاص بك ، فأنت تهدر الطعام (لا تنس هؤلاء الأطفال الذين يتضورون جوعًا وأخبرتكم أمي).

يقول Aronowitz: إن ربط العواطف بالأكل (مثل الشعور بالذنب لترك الطعام على طبقك) يهيئ المسرح للإفراط في تناول الطعام. إذا كنت قد علمت أن تنظيف الطبق الخاص بك هو أفضل طريقة لإظهار التقدير لوجبة الطعام ، كما تقول ، وبدلاً من ذلك أظهر امتنانك بالثناء اللفظي ، عن طريق طلب الوصفة ، أو عن طريق إرسال هدية شكر أو ملاحظة التالي يوم.

يقول أرونوفيتز: "إن الغذاء هو ببساطة مصدر للوقود للجسم - وليس مكسبًا أو دفعًا عاطفيًا". إذا كنت لا تشعر بأنك تركت الطاولة إلى أن تنظف الطبق ، كما تقول ، قلل من شأن جوعك وضع كمية أقل من الطعام على طبقك لتبدأ.