يقدم خبير الحمية استراتيجية سلوكية من 10 نقاط لفقدان الوزن والحفاظ عليه.

بواسطة Leanna Skarnulis

أتساءل لماذا تخسر وزنك فقط لاستعادته ثم بعض؟ "لقد فقدت الوزن ولكن ليس الضعف" ، يقول ستيفن غولو ، مؤلف دكتوراه الوصايا رقيقة: استراتيجيات عشرة لا يفشل لتخفيف الوزن الدائم . وهو يؤكد أن فقدان الوزن والحفاظ عليه هو اعتماد استراتيجيات جديدة وتغيير تفكيرك حول الطعام. "إذا عدت إلى الأطعمة ، فلديك تاريخ طويل في الإساءة ، ذلك هو Psychology 101: افعل ما قمت به دائمًا ، وستحصل على النتيجة التي تحصل عليها دائمًا."

على الرغم من أنه يتنكر "اللاهوت الذي يمكن أن تكون به جميع الأطعمة باعتدال ،" هذا الكتاب ليس الكتاب المقدس من برامج فقدان الوزن القائمة على الإيمان. إنها تبشر بالاستراتيجية ، وليس الصلاة ، كطريق للتحكم في الوزن مدى الحياة. ولا يرتبط الكتاب بـ الوصايا رقيقة كتبه كارولين كوستين ، ماجستير ، ME ، MFT ، للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل.ليس من المفترض اتباع وصايا اللسان في الخد ولكن لتوضيح المعتقدات التي تؤدي إلى ضلال الناس - مثل "لا تأكل دون الشعور بالذنب" و "لا يمكنك أن تكون رقيقًا أكثر من اللازم".

يقدم كتاب جولو 10 وصايا أو استراتيجيات سلوكية بالإضافة إلى خطة أكله ووصفاته. تحدثت معه عن سبب فشل معظم الوجبات وحول منهجه في فقدان الوزن الدائم.

اخصائيو الحميات الناجحين يعرفون تاريخهم الغذائي

يقول غولو: "الوصايا الرقيقة" تمثل نموذجًا جديدًا لأنها تضع سجل طعام الشخص أولاً والثانية بالسعرات الحرارية. على سبيل المثال ، سبعة من اللوز لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، ولكن الشخص الذي يكون ضعفه قد يتوقف عند السبعين ، وليس سبعة. "أفضل أن يحصل مرضاي على طعام أعلى من السعرات الحرارية في حفل عشاء من أن يبدأوا بسلة الخبز لديهم تاريخ طويل من الإساءة. وأنا أفضل أن يحصلوا على كريم أكثر من الكوكي ، لأن لا يُترجم crème brulee إلى نمط حياتهم اليومي ، ولكن ملفات تعريف الارتباط التي يرونها كل يوم ".

ويقول إن مجال التحكم في الوزن هو مجال الرعاية الصحية الوحيد الذي يتم فيه تجاهل أهمية تاريخ المريض. "نفس الأشخاص يكسبون نفس الوزن بنفس الأطعمة مراراً وتكراراً. وهذا سبب رئيسي في أن مجال التحكم في الوزن قد أنتج نسبة فشل 90٪ -95٪." ويقول إن برنامجه حقق معدل نجاح أعلى بـ 15 مرة من المعدل الوطني ، وقد ساعد الآلاف من الناس على الحفاظ على وزنهم لأكثر من خمس سنوات.

واصلت

اتباع نظام غذائي ناجح لها استراتيجيات للسيطرة على تناول الطعام

يقول غولو ، الرئيس السابق للبرنامج الوطني لتعليم السمنة والوزن في مركز كولومبيا برسبتيريان الطبي ، لا يمكن لأي نظام غذائي تغيير عقود من عادات الأكل. "تغيير عادات العمر يأخذ استراتيجية."

يؤكد أنه بمجرد معرفة تاريخك الغذائي ، يجب عليك التخلص من الأطعمة المشكلة من منزلك. يبدو الأمر كما لو أنه كان ينظر إلى مطابخنا عندما يقول: "كل امرأة ومعظم الرجال لديهم عداد مع الطعام ، وبمجرد أن يسيروا في أعينهم ويديهم يذهبون تلقائياً إلى هناك. قم بإخراج الطعام من المطبخ المضاد. "

هذا لا يعني أنه لا يمكنك أبدا أن تأكل هذه الأطعمة ، لكنه يقول لإدارتها يجب عليك "وضعهم في". "لا تأكلهم في المنزل ؛ حدّديهم إلى مطعم فاخر في ليلة الجمعة. إذا اشتريتهم للمنزل ، فقط قم بشراء حقائب صغيرة".

احترس من أنماط الأكل غير المنتظمة

أنماط الطعام غير النظامية تخرب مراقبة الوزن أيضًا ، لذا قم بتنظيم وجباتك ووجباتك الخفيفة. "إذا ذهبت أكثر من ثلاث إلى أربع ساعات دون تناول وجبة خفيفة صحية وسكر دم يسقط ، فمن المرجح أن يكون لديك الرغبة الشديدة" ، كما يقول.

الوصول إلى مطعم أو حفل عشاء جائع خطأ آخر. يقول: "أول شيء يضعونه أمامك هو سلة الخبز". "كان فريتو لاي على حق عندما قالوا ،" رهان لا يمكن أن يكون واحد فقط. "

وكثيراً ما يخبر مرضاه ، الذين يدفعون له 1000 دولار في الساعة ، للتخلص من الشعور بالحرمان والنمو. "لأول مرة في التاريخ ، يدفع الناس شخصًا ما لأنهم يأكلون أكثر من اللازم. نحن نعيش في عالم يعاني من السرطان والإيدز. كيف نشعر بالحرمان إذا لم نتمكن من إجراء عملية M & M؟ لا يمكنني أكل البيتزا. لا أعتقد أنني محروم على الإطلاق ، إنه قرار للبالغين ، الحرمان الحقيقي الوحيد هو إبعاد حياتك عن ملف تعريف الارتباط ، أو M & M أو شريحة. "

على الرغم من أن درجته في علم النفس ، إلا أنه لا يتحمل القدرة على التحمل النفسي. "أدركت عندما كنت طالباً في جامعة كولومبيا ، لم أكن حتى جائعاً ، ولكن إذا أخذت كعكًا واحدًا ، فقد أردت خمسة أو ستة. لم أفكر أبداً أن السبب هو أن أمي لم تشتري لي دراجة أو لأنني كنت خوفًا من أن تكون رقيقًا أو تريد أن تخرب نفسي. ليس عليك أن تكون مجنونا أن تكون مجنونًا بشأن ملف تعريف الارتباط ".

واصلت

اتباع نظام غذائي ناجح دفع الانتباه إلى الكيمياء العصبية الغذائية

من أي وقت مضى لاحظ أن كل ما تأكله عندما كنت جوع الأذواق رائع؟ يقول غولو إن نيوروببتايد Y ، وهو هرمون في المخ ، يرتفع عندما تذهب لفترة طويلة دون أن يأكل ويسبب الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات. "إذا كنت ترغب في تناول الحلويات ، وهذا ما لديك تاريخ من الإساءة ، لا تأكله على معدة فارغة. أفضل وجبة خفيفة قد تكون عبارة عن بروتين ، أو جبن قليل الدسم وفاكهة."

وهو يدعو إلى الجمع بين الأطعمة والمكملات الغذائية - المأكولات البحرية والقرفة والأطعمة الغنية بالكالسيوم والأطعمة الغنية بالألياف - التي لديها ما يسميه "تأثير تآزري" في قدرتها على إذاعة الجنيهات. وهو يقدم حمية Turbocharge لمدة 10 أيام يقول أنه يمكن أن تقلع بسلام من 10-14 جنيه. النظام الغذائي يقتصر على قائمة من الأطعمة التي تشمل بعض الوجبات السريعة ، فضلا عن الوجبات التي تعدها في المنزل. التالي لديه قائمة B من الأطعمة لمواصلة النظام الغذائي وقائمة C للصيانة.

الوصايا في باختصار

1. الإستراتيجية أقوى من قوة الإرادة.
2. فكر تاريخيا ، وليس فقط "كالوري".
3. قد تكون المشكلة في الطعام ، وليس لك.
4. هيكل يعطي السيطرة.
5. مزاج منفصل عن الطعام.
6. السيطرة على الأطعمة المفضلة لديك.
7. الزلات يجب أن يعلمك ، لا تهزمك.
8. التوقف عن الشعور بالحرمان.
9. علاج السعرات الحرارية الخاصة بك مثل الدولارات.
10. فقدان الوزن هو نصف العمل. الحفاظ على إيقاف تشغيله هو النصف الآخر.

وجهة نظر أخرى

استعرضت سيندي مور ، MS ، RD ، المتحدثة باسم جمعية الحمية الأمريكية ، كتاب Gullo وتؤيد بحماس استراتيجياته. وتقول: "إنه حافز للغاية. فهو يضع الناس على اتصال بالأسباب التي تجعلهم يفعلون ما يفعلونه ، ويساعدهم على تحديد تاريخهم الغذائي ومحفزات الطعام ، ويقدم أمثلة محددة لما يمكنهم فعله لتغيير سلوكهم".

وأعربت عن تقديرها لفهمه للمزالق التي تحدث في المراحل المختلفة من اتباع نظام غذائي والاستراتيجيات التي يقدمها للتغلب عليها. "يكتب بطريقة يستطيع الناس أن يتعرفوا عليها ويأخذوها من خلال ما عاشوه في الماضي عندما سقطوا من الوجبات الغذائية."

واصلت

لكن مور ، الذي يعمل مديرا للعلاج بالتغذية في عيادة كليفلاند ، يعاني من مشاكل في النصف الثاني من الكتاب. "إنه يتخطى الحافة قليلاً عندما يتحدث عن كيف أن نظامه الغذائي" يعزّز قدرة الجسم على إنقاص الوزن ". تقول لا يوجد شيء ضار في الأطعمة أو في إضافة القرفة والكالسيوم إلى النظام الغذائي ، لكنها تعتقد أنها مبالغ فيها ومزاياها مبالغة. "كما هو الحال مع معظم الوجبات الغذائية الشائعة ، لا يوجد أي علم لإثبات ادعاءاته. لا يمكنه إثبات تأثير التوربو في حميته أو أن مزيج الأطعمة التي يستخدمها يمكن أن يكون له تأثير أكبر مما لو كنت تأكله في بعض الأحيان".

وتعتقد أيضًا أن معظم الأشخاص سيعانون من مشاكل في الالتزام بالنظام الغذائي واتباع الوصفات. "إن نظام غذاء Turbocharge لمدة 10 أيام مقيد للغاية ، ويجب عليك حقا أن تحب السمك. والوصفات ليست مناسبة للقارئ. في بعض الأحيان يجب عليك الرجوع إلى مكان آخر في الكتاب ، وقد يكون هناك الكثير من التقليب ذهابا وإيابا ".

نصيحتها: "اقرأ الكتاب للاستراتيجيات السلوكية الممتازة ، وتجاوز النظام الغذائي والوصفات."