الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) يعرفون جيدا الالتهاب والألم الذي يصاحب المرض. على الرغم من عدم وجود "نظام غذائي RA" يعالج هذه الحالة ، إلا أن بعض الأطعمة يمكن أن تخفض الالتهاب في جسمك. ولأنها مفيدة لك ، قد تساعدك هذه الأطعمة - بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والسمك - على الشعور بشكل أفضل.

هل هناك RA الحمية؟

لكن الأبحاث تشير إلى أن الطعام اللذيذ في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​- مثل زيت الزيتون ، والأسماك ، والخضراوات ، والخضروات الأخرى - يمكن أن يقلل الالتهاب ، وهو أمر جيد لجسمك بالكامل.

في إحدى الدراسات التي أجريت على نساء مصابات بـ RA ، كان لدى أولئك الذين أخذوا دروسًا في الطهي على الأطعمة على الطراز المتوسطي (وتناولوا هذه الطريقة لمدة شهرين) آلامًا أقل في المفصل وصلابة صباحية وصحة عامة أفضل مقارنةً بالذين لم يلتحقوا بالصف.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3

بعض الدهون انخفاض التهاب ، وخاصة تلك التي تسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أنها تقلل من الكولسترول الضار "LDL" وثلاثي الغليسريد. مستويات عالية من الكوليسترول LDL والدهون الثلاثية (الدهون في الدم) تضعك في خطر الإصابة بأمراض القلب. بما أن مرض RA يجعل مرض القلب أكثر احتمالاً ، فأنت تريد أن تأخذ كل فرصة للحفاظ على صحة قلبك.

العديد من الأطعمة في الحمية المتوسطية غنية بالأوميغا 3. بالنسبة للمبتدئين ، أضف هذه الأطعمة إلى قائمتك.

واصلت

أغذية للأكل مع RA

فاصوليا

انهم معبأة مع الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات البروتين التفاعلي C (CRP - علامة على التهاب). الفاصوليا تعطيك البروتين للحفاظ على العضلات حول مفاصلك قوية. الفاصوليا الحمراء والكلى والفاصوليا هي مصادر جيدة لأشياء مثل حمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والزنك ، والبوتاسيوم ، وكلها يمكن أن تعطي قلبك وجهاز المناعة دفعة قوية.

بروكلي

جنبا إلى جنب مع غيرها من الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ ، براعم بروكسل ، اللفت ، والشراب السويسري ، وبوك تشوي ، والكامل للفيتامينات مثل A ، C ، و K ، والتي تحميك من ضرر الجذور الحرة. كما أنها مصدر جيد للكالسيوم ، مما يبقي عظامك قوية.

كرز

المواد الكيميائية التي تسمى anthocyanins هي مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على إبقاء الالتهاب. كما أنها تعطي الكرز لونها الزاهي. يمكنك العثور عليها في غيرها من الفواكه الأرجواني والأحمر ، مثل التوت والعنب البري.

الحمضيات

تعتبر البرتقال والجريب فروت والليمون مصادر كبيرة لفيتامين C ، مما يؤدي إلى نظام مناعي قوي يمكن أن يساعد في صد الأمراض الالتهابية مثل RA.

واصلت

سمك

يعتبر سمك السلمون والرنجة والسردين والأنشوجة مصادر رائعة للأوميجا -3. سمك السلمون هو الأكثر ، مع ما يصل إلى 2 غرام لكل 3 أونصات. لا تفرط في ذلك ، لأن ذلك يمكن أن يدمر أكثر من نصف الأوميغا -3. اخبزي السمك أو شواء السمك بدلاً من قليه للحفاظ على الدهون الصحية. حاول تناوله مرتين في الأسبوع.

جوز

لا أحب السمك؟ الجوز وزيت الكانولا وفول الصويا غنية بنوع مختلف من الأحماض الدهنية أوميغا 3. أو اسأل طبيبك عن المكملات الغذائية.

زنجبيل

كما يبدو أن مركبات جينجيرول ، التي تعطي هذه النكهة جذورها ، مضادة للالتهاب. تبدو الدراسات على الحيوانات واعدة ، لكن العلماء يحتاجون إلى القيام بمزيد من العمل على الناس قبل أن نكون متأكدين.

شاي أخضر

يقدم هذا المشروب اللذيذ مادة البوليفينول ، وهي مضادات للاكسدة التي قد تقلل الالتهاب وتبطئ تدمير الغضروف. كما أن لديها epigallocatechin-3 (EGCG) ، والتي توقف إنتاج الجزيئات التي تؤدي إلى تلف المفصل RA.

زيت الزيتون

مادة كيميائية طبيعية في زيت الزيتون توقف إنتاج المواد الكيميائية التي تسبب الالتهاب. الأدوية المضادة للالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs) مثل وانخفاض الالتهاب عن طريق الحد من إنتاج هذه المواد الكيميائية نفسها. اختر زيت الزيتون البكر. زيت الزيتون البكر يأتي من أول ضغط من الزيتون ويحتوي على أعلى محتوى من المواد الغذائية الجيدة بالنسبة لك.

واصلت

الصويا

إنه مصدر أحماض أوميجا -3 الدهنية التي لا تتذوق السمك. فول الصويا - أعتقد التوفو أو ادامامي - هي خيار جيد. كما أنها معبأة بالألياف والبروتين.

الكركم

هذا التوابل الصفراء هو عنصر النجم في العديد من الأطباق الهندية. الكركمين هو المركب الذي يحمل الوعد كمضاد للالتهابات. قد يعمل بشكل أفضل لمنع التورم والألم من التعامل معه بمجرد حدوثه. لكن يجب القيام بالمزيد من العمل لمعرفة مقدار ما يساعده.

كل الحبوب

عند تناول المزيد من الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المعالجة (أعتقد الأرز البني بدلاً من الأبيض) ، يمكنك تقليل مستويات البروتين التفاعلي. المعكرونة القمح الكامل والخبز لديها أيضا ، ومضادات الأكسدة. بعض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي لديهم مستويات أقل من السيلينيوم في دمائهم.متابعة القراءة في الأسفل هناك ميزة أخرى تتمثل في تناول الحبوب الكاملة وهي أن الألياف الخاصة بهم تملأك ، مما يسهل إدارة شهيتك. يمكن أن يساعدك ذلك على الحفاظ على وزن صحي حتى لا يكون لديك ضغط إضافي على مفاصلك.

واصلت

الأطعمة لتجنب مع RA

اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان

إنها مصادرنا الرئيسية للدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تسبب التهاب في الأنسجة الدهنية. وتشمل المصادر الأخرى منتجات الألبان الكاملة الدسم ، وأطباق المعكرونة ، والحلويات المعتمدة على الحبوب.

زيت الذرة

الجاني هنا هو أحماض أوميغا 6 الدهنية. أنت تريد خفضها بينما أنت ذاهب للمزيد من أوميغا 3. يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والتهاب المفاصل إذا كنت تطرف. عباد الشمس ، القرطم ، الصويا والزيوت النباتية هي أيضا مصادر.

الأطعمة المقلية والوجبات السريعة والأطعمة المصنعة

إنها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة ، التي يتم إنشاؤها عند إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية لتمديد فترة الصلاحية. يمكن أن تؤدي إلى التهاب في جميع أنحاء الجسم. بالإضافة إلى أنها ترفع الكوليسترول السيئ وتقلل من النوع الجيد.

ملح

ليس فقط الكثير من الملح سيئ لضغط دمك ، ولكن إذا كان لديك التهاب المفاصل الرثياني وأخذ المنشطات ، فقد يحتفظ جسمك به بسهولة أكبر. الهدف أقل من 1500 ملليغرام في اليوم.

السكر

إنه يخبر جسمك أن يطلق مواد كيميائية تسمى السيتوكينات التي تبدأ عملية الالتهاب. تحقق من الملصقات الغذائية للكلمات التي تنتهي في "أوز" ، مثل الفركتوز أو السكروز.

واصلت

كحول

لا تختلط جيدًا مع مدونات RA الخاصة بك. يمكن أن تسبب العقاقير المضادة للالتهاب غير الستيرويدية مثل الأيبوبروفين والنابروكسين نزيفًا في المعدة وقرحاتًا بمفردها. هذه الاحتمالات ترتفع عند إضافة الكحول.

إذا كنت تشرب أثناء تناول دواء الأسيتامينوفين ، أو اللفلونوميد (Arava) ، أو الميثوتريكسيت ، فقد يتلف الكبد.

طعام مقلي أو مشوي

اللحوم المطبوخة في درجة حرارة عالية ترفع مستوى منتجات نهاية glycation المتقدمة (AGEs) في الدم. تظهر في الأشخاص المصابين بالالتهاب ، على الرغم من عدم وجود ارتباط مباشر مع التهاب المفاصل.

القادم في العيش مع التهاب المفاصل الروماتويدي

أخطاء RA لتجنب